为什么有些卤味特别美味？吃了会还想吃？近日，有一家小店被查出美味“秘诀”：购买400粒复方甘草片加工卤料。
8月24日，市场监管总局公布2025“守护消费”铁拳行动典型案例，其中：2025年5月涨声操盘，漳州市市场监管局联合公安机关，依法对陈某顺经营的锅边糊店铺进行现场检查，并对其销售的卤汁、卤料以及胡椒粉进行抽样检验。
经检验，卤水（汁）、卤大肠、卤壳肉等5个样品含有吗啡、可待因、蒂巴因成分。经查，当事人将使用“复方甘草片”加工的肉制品卤料（猪大肠、猪壳肉、猪内脏等），加入锅边糊中对外销售，销售额达100余万元；“复方甘草片”的采购和使用数量为400粒，含有吗啡、可待因和蒂巴因成分。
因当事人的行为涉嫌构成犯罪，2025年6月，漳州市市场监管局依法将案件移送公安机关，并联合公安机关进行收网，对相关人员及时采取刑事强制措施。
本案中，当事人为提升锅边糊卤料的美味，在制作过程中非法使用“复方甘草片”，存在严重食品安全隐患。本案的查办，对不法分子予以有力打击涨声操盘，对相关食品生产经营者产生警示震慑。
网友：警惕异常“鲜美”的卤味
综合自央视网、大象新闻、中国新闻周刊、网友评论涨声操盘
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